دستگاه‌های پرکننده آب میوه با روش پر کردن داغ در مقابل سرد: تفاوت چیست؟

دو نوع دستگاه پرکن

در مورد دستگاه‌های پرکننده آب میوه، دو نوع اصلی وجود دارد که عبارتند از دستگاه‌های پرکردن داغ و سرد. دستگاه‌های پرکردن داغ برای محصولاتی که در دمای بالا پر می‌شوند مناسب‌تر هستند، در حالی که دستگاه‌های پرکردن سرد برای محصولاتی که نیاز به حرارت ندارند مناسب خواهند بود. از آنجا که دستگاه‌های پرکردن داغ و سرد هر کدام مزایای خود را دارند، خریداران عمده باید گزینه بهتری را متناسب با نیاز خود انتخاب کنند.

خریداران عمده، کدام بهتر است؟

برای خریداران عمده‌فروشی، انتخاب بین محصولات آبمیوه با روش پرکردن داغ و سرد باید بر اساس عامل بهترین گزینه انجام شود. به عنوان مثال، محصولاتی مانند آب سیب یا نوشیدنی‌های سیتروس که نیازمند پر شدن در دمای بالا هستند، بهتر است توسط دستگاه‌های پرکردن داغ فرآوری شوند و برعکس. علاوه بر این، عوامل دیگری نیز باید در نظر گرفته شوند؛ از جمله سرعت تولید، کیفیت خروجی و هزینه. دستگاه‌های پرکردن داغ سریع‌تر و کارآمدتر هستند، اما هزینه بهره‌برداری از آنها بسیار بالاست، در حالی که دستگاه‌های پرکردن سرد دقیقاً برعکس این وضعیت عمل می‌کنند. با این حال، تنها به این دلیل که دستگاه‌های پرکردن داغ سریع‌تر هستند، لزوماً برای تمام خریداران عمده مناسب نیستند. بنابراین، با درک صحیح از این دو نوع دستگاه تولید آبمیوه و مزایا و معایب هر یک، بهترین گزینه متناسب با نیاز هر خریدار مشخص خواهد شد.

بهترین دستگاه‌های پرکردن آبمیوه به روش داغ

ماشین‌آلات ژانگجیاگانگ نیوپیک راه‌حل نهایی است. این شرکت بیش از دو دهه تجربه در زمینه تولید صنعتی دارد و انواع دستگاه‌های پرکن هات فیل را برای تأمین نیازهای خریداران عمده در صنعت آب میوه ارائه می‌دهد. به طور خاص، دستگاه‌های پرکن هات فیل نیوپیک ماشین‌آلات ماشین پر کردن با در نظر گرفتن کاربر نهایی طراحی شده‌اند و ترکیبی از زیبایی و عملکرد دارند تا عملیات و گردش کار را ساده‌تر کنند. هر دستگاه با دقت بالا ساخته و توسعه یافته است تا بالاترین استانداردهای ممکن از لحاظ عملکرد و کیفیت را داشته باشد. در نهایت، دستگاه‌های هات فیل این شرکت تحت آزمایش‌های واقعی قرار می‌گیرند تا قابلیت اطمینان و کارایی آن‌ها بهبود یابد. خریداران عمده می‌توانند به نیوپیک ماشین‌آلات به عنوان ارائه‌دهنده راه‌حل‌ها، نه فقط محصولات، اعتماد کنند.

تیم شرکت متمرکز است

در مورد کمک به مشتریانشان برای رشد با توجه به مهم‌ترین مسائل شغلی آن‌ها. علاوه بر این، مأموریت شرکت ارائه دستگاه‌های پرکننده آب میوه با فرآیند پرشدن داغ با کیفیت بالا به نیازهای عمده‌فروشی است که در صنعت به صنعت خدمت می‌کند. به طور کلی، خریداران عمده آب میوه باید به دقت به بزرگ‌ترین مسئله فکر کنند و همه چیز را از طراحی تا محصولات نهایی در نظر بگیرند، هنگامی که بین راه‌حل‌های پرکردن داغ و سرد آب میوه انتخاب می‌کنند.

یک دلیل برای افزایش محبوبیت دستگاه پرکننده آب میوه با فرآیند پرشدن داغ

به دلیل توانایی افزایش ماندگاری، آبمیوه قبل از پر کردن گرم می‌شود؛ بدین ترتیب اطمینان حاصل می‌شود که هرگونه باکتری یا میکروارگانیسم مضر در آبمیوه از بین رفته است. این امر به خصوص برای آبمیوه‌های بدون نگهدارنده باعث می‌شود تا طول عمر بیشتری داشته باشند. علاوه بر این، استفاده از آبمیوه داغ به ایجاد مهر ویژه خلاء در زمان درب‌بندی بطری کمک می‌کند که از ورود اکسیژن به داخل بطری جلوگیری کرده و در نتیجه از فاسد شدن سریع‌تر آن جلوگیری می‌کند. بنابراین، این امر نشان می‌دهد که تولیدکنندگان آبمیوه که از ماشین‌های پرکننده گرم استفاده می‌کنند، تنها آبمیوه تازه تولید نمی‌کنند، بلکه طعم خوبی نیز دارند که مدت طولانی‌تری دوام می‌آورند. از سوی دیگر، ماشین‌های پرکننده گرم قادر به پر کردن بطری با مایعات غلیظ نیز هستند. بیشتر اوقات، ماشین‌های پرکننده سرد در پر کردن آبمیوه‌های غلیظ و دارای پالپ با مشکل مواجه می‌شوند. بنابراین، این ماشین‌ها در حال تحول بوده‌اند تا بتوانند با آبمیوه‌های فعلی کنار بیایند، چرا که ماشین‌های سرد همواره در مواجهه با تراکم بیشتر مشکل دارند.

مسائل مشترک

اگرچه ماشین‌های تعبیه آب میوه با روش پرکردن سرد برای سال‌ها در صنعت جا افتاده‌اند، اما برخی مشکلات رایج وجود دارند که تولیدکنندگان آب میوه باید به آنها توجه کنند. یکی از مهم‌ترین مشکلات ماشین‌های پرکردن سرد، ناتوانی آنها در حذف کامل باکتری‌ها یا سایر میکروارگانیسم‌ها از آب میوه است. فرآیند پرکردن سرد منجر به عمر انبارداری کوتاه‌تری برای آب میوه می‌شود، زیرا عدم استفاده از فرآیند گرمایشی باعث می‌شود باکتری‌ها راحت‌تر رشد کنند و محصول را سریعاً فاسد کنند. اگر دمای آب میوه پایین باشد، ممکن است ماشین پرکردن سرد به راحتی نتواند بطری‌ها را پر کند. آب میوه‌های دارای الیاف یا پالپ یا مایعات غلیظ دیگر ممکن است به دلیل دمای پایین، ویسکوزیته خود را افزایش دهند و فرآیند پرکردن را پیچیده‌تر کنند.

دستگاه پرکردن سرد سطح درصدهای نامساوی را پر می‌کند

که منجر به نرخ بالای ریزش آب میوه یا نشتی در حین تولید محصول می‌شود. یک مشکل دیگر و متداول در ماشین‌های پرکن سرد، عدم ایجاد درز کامل روی بطری برای جلوگیری از ورود اکسیژن هنگام پیچ شدن درب روی بطری است. هنگامی که اکسیژن به داخل ظرف نفوذ می‌کند، باعث اکسیداسیون آب میوه شده و آن را بسیار زودتر فاسد می‌کند. این روش بهترین طعم و معطر بودن ممکن را برای محصولات آب میوه تا حد امکان حفظ می‌کند.

استفسارات درباره ماشین‌های پرکن داغ در مقابل ماشین‌های پرکن سرد در گوگل:

برای مثال، یکی از مهم‌ترین سؤالات خریداران عمده‌فروشی در مورد انتخاب بین پرکن داغ و پرکن سرد ماشین تعبیه آب مربوط به مدت دوام آب میوه است. به طور خاص، دستگاه‌های پرکننده داغ با حذف تمام باکتری‌های مضر، توانایی افزایش عمر انبارداری آب میوه را دارند که چیزی است که دستگاه‌های پرکننده سرد همیشه به آن دست نمی‌یابند. بنابراین، بسته به انتخابی که دارند، خریداران ممکن است بخواهند بدانند که پس از تولید با فناوری پرکنندگی داغ یا سرد، آب میوه چه مدت می‌تواند تازه و خوشمزه باقی بماند. سؤال مهم دیگری که یک خریدار عمده باید بپرسد، مربوط به انعطاف‌پذیری دستگاه‌ها از نظر نوع آب میوه‌هایی است که می‌توانند تولید کنند.

ثابت شده است که دستگاه‌های پرکننده داغ بیشتر به سمت مایعات غلیظ‌تر تمایل دارند

مانند آبمیوه‌های حاوی الیاف یا پالپ، و روش پرکردن سرد توانایی کمتری در فرآوری این موارد دارد. بنابراین، خریداران باید بدانند که آیا دستگاهی که انتخاب می‌کنند قادر است با تمام انواع و غلظت‌های آبمیوه‌ای که قصد فروش آن را دارند کار کند یا خیر. آخرین موضوعی که احتمالاً خریداران مطرح می‌کنند، کیفیت نهایی آبمیوه است. روش پرکردن داغ اطمینان حاکمیت یک سیلوی خلأ روی آبمیوه را فراهم می‌کند که هیچ آلودگی از طریق اکسیژن و عوامل دیگر را مجاز نمی‌دارد. روش پرکردن سرد ممکن است چنین سد محافظتی قوی را فراهم نکند که در نهایت بر کیفیت آبمیوه تأثیر می‌گذارد. بنابراین، خریداران عمده‌فروشی ممکن است نیاز داشته باشند که نحوه عملکرد دستگاه‌های پرکردن داغ و سرد را از نظر دستیابی به کیفیت آبمیوه‌ای که تمام الزامات مصرف‌کنندگان را برآورده می‌کند، روشن کنند.

در نهایت، هنگام تصمیم‌گیری بین روش‌های پرکردن داغ و سرد آبمیوه ماشین پر کردن نوشیدنی‌ها , خریداران عمده باید موارد زیر را در نظر بگیرند: مدت زمانی که محصول دوام خواهد داشت، تعداد محصولات مختلفی که می‌توان با یک دستگاه تولید کرد، و اینکه تا چه حد محصول به طور کلی اولویت محسوب می‌شود. این تصمیم تنها با درک صحیح تفاوت‌های بین دو نوع دستگاه ذکر شده در بالا قابل اتخاذ است. این امر به خریداران اجازه می‌دهد تا دستگاهی را خریداری کنند که به آنها کمک کند بهترین آب میوه را تولید کنند که هم دوام بیشتری داشته باشد و هم طعم خوبی داشته باشد.